Descripción
Leche de Almendra en Polvo – Ingrediente Natural para Aplicaciones Industriales
La leche de almendra en polvo es un ingrediente de alto valor en la industria alimentaria, nutracéutica y cosmética. Se obtiene a partir de almendras seleccionadas, molidas y deshidratadas mediante procesos de secado que preservan su sabor, nutrientes y funcionalidad. El resultado es un polvo fino, fácil de solubilizar en agua, que permite obtener una bebida vegetal cremosa y nutritiva, además de servir como insumo versátil para múltiples aplicaciones industriales. Su formato en polvo ofrece ventajas clave frente a la leche de almendra líquida, como mayor vida útil, facilidad de transporte, estabilidad y reducción de costos logísticos.
Propiedades de la Leche de Almendra en Polvo
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Producto 100% vegetal, libre de lactosa y apto para dietas veganas.
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Fuente de grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados.
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Rica en antioxidantes naturales como la vitamina E, que protege frente al daño oxidativo.
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Contiene vitaminas del grupo B (B2, B3, B6) y minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio.
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Textura cremosa y sabor suave característico de la almendra.
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Alta estabilidad y vida útil prolongada en comparación con la leche líquida.
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Fácil manipulación, almacenamiento y dosificación en procesos industriales.
Aplicaciones industriales de la Leche de Almendra en Polvo
1. Industria de bebidas vegetales
La leche de almendra en polvo es ideal para la elaboración de bebidas instantáneas y fórmulas listas para preparar. Se utiliza en la producción de leches vegetales solubles, batidos, mezclas en polvo para café y smoothies nutricionales. Su solubilidad permite integrarse en líneas de producción a gran escala.
2. Industria alimentaria
Es un ingrediente clave en panadería, repostería y confitería. Aporta sabor y textura a bizcochos, galletas, chocolates, helados y postres veganos. También se incorpora en sopas, cremas, salsas y purés industriales, aportando cremosidad sin necesidad de lácteos. Su versatilidad permite innovar en el desarrollo de alimentos funcionales y gourmet.
3. Suplementos y nutrición especializada
Gracias a su perfil nutricional, la leche de almendra en polvo se utiliza en la formulación de suplementos nutricionales, proteínas en polvo, mezclas para deportistas y alimentos fortificados para dietas especiales. Representa una alternativa saludable y libre de alérgenos comunes como la lactosa o la proteína de soya.
4. Cosmética natural
Algunas marcas de cosmética lo emplean como ingrediente en mascarillas faciales, exfoliantes y productos para el cuidado de la piel. Su aporte de antioxidantes y nutrientes lo convierten en un componente natural con beneficios hidratantes y regeneradores.
Ventajas de la leche de almendra en polvo en la industria
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Mayor vida útil frente a la leche vegetal líquida.
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Facilidad de transporte y almacenamiento.
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Reducción de peso y volumen en la logística.
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Dosificación precisa en procesos industriales.
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Estabilidad en diferentes formulaciones.
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Producto versátil para múltiples sectores.
Presentaciones y especificaciones técnicas
La leche de almendra en polvo se ofrece en envases de 1 kg, 5 kg, 10 kg y sacos de 25 kg, adaptados a las necesidades de fabricantes y laboratorios.
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Aspecto: polvo fino de color blanco a beige.
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Origen: almendras seleccionadas y procesadas.
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Solubilidad: soluble en agua y líquidos calientes.
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Vida útil: 18 a 24 meses en condiciones óptimas de almacenamiento.
Normativas y calidad garantizada
Cumple con estándares internacionales de calidad como ISO 9001, HACCP y GMP. Además, está disponible con certificaciones Kosher y Halal para ampliar su aplicación en mercados globales.
Almacenamiento y manipulación
Debe conservarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar. Una vez abierto, se recomienda cerrar herméticamente para preservar sus propiedades.
Suministro y distribución en Perú
Ofrecemos leche de almendra en polvo de grado industrial con envíos a todo el Perú. Atendemos a empresas de alimentos, suplementos nutricionales, bebidas vegetales y cosmética natural.