Descripción
El Carbonato de Calcio, es un compuesto químico cuya fórmula química molécula es CaCO3. Es una sal inorgánica ternaria u oxosal, con características básicas; por lo general se encuentra en la mayoría de las rocas de todo el mundo. Polvo fino, micro cristalino blanco o incoloro, es estable en el aire, y es prácticamente insoluble en agua y en alcohol. La presencia de cualquier sal de amonio o dióxido de carbono, aumenta su solubilidad en agua; pero la presencia de cualquier hidróxido alcalino reduce la solubilidad.
Reacciona con ácidos para liberar dióxido de carbono y enciende al contacto con el flúor. También incompatible con sales de aluminio y amonio, naturalmente puede encontrarse con diversos grados de pureza. Cuando se encuentra en forma de cristal puede adoptar dos formas distintas: la calcita y el aragonito.
El Carbonato de Calcio es ampliamente usado en la industria alimenticia para fabricar aditivos, así como también en la industria farmacéutica para la fabricación de medicamentos de consumo humano. Este polvo blanco, resulta ventajoso en la industria con respecto a otros minerales, debido a que su precio es más bajo (dependiendo del tamaño de grano) que la sílice micronizada, el talco, el caolín, la mica, entre otros.
Se emplea como aditivo alimentario en piensos animales. En el caso de las aves, se consigue una mejora en la calidad del huevo y de la dureza de su cáscara y en el del ganado bovino un aporte de calcio en su alimentación mejora la calidad de la leche y potencia el trabajo rumial. También se usa para el Curtido de Pieles.
