El alga chorella es conocida y estudiada desde hace años. Destaca por su elevado contenido en clorofila, un pigmento de las plantas que posee acción antioxidante, por lo que supuestamente puede ayudar a prevenir diferentes tipos de enfermedades.
Es por todo ello que se la ha etiquetado como super alimento. el aporte de vitamina A y C, y vitaminas del grupo B como son: la B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y B12. En cuanto a los minerales, esta microalga nos aporta hierro, fósforo, magnesio, potasio y zinc.
Entre sus beneficios encontramos.
- Acción antioxidante: gracias a la vitamina C, la clorofila y al complejo del grupo B protege las células del daño causado por los radicales libres que contribuyen al desarrollo de ciertas enfermedades y juegan un papel en los procesos de envejecimiento celular, además de mejorar el sistema inmune.
- Cardiovascular: la vitamina C inhibe la oxidación del llamado “colesterol malo» (LDL) e impiden que éste se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo así la aterosclerosis.
- Estreñimiento: la fibra presente en ella contribuye a prevenir y mejorar el estreñimiento.
- Ayuda a combatir la anemia: en caso de anemia ferropénica, es muy útil y recomendable consumir cualquier alimento rico en vitamina C y hierro.
- Ayuda a mantener la masa muscular: gracias a su aporte de proteínas ayuda a mantener la masa muscular.
- Reduce a diabetes: el aporte en fibra y antioxidantes de la chorella disminuye la absorción de azúcar mejorando la resistencia a la insulina.
La chorella no se puede ingerir de manera natural, ya que el organismo no puede digerir la microalga en su estado natural. Por lo que se suele tomar en cápsulas, pastillas, tabletas o polvo diluido en zumo, leche, yogurt. Al tratarse de un alga su sabor recuerda mucho al pescado y al marisco, lo que puede resultar difícil tomarlo con alimentos, por lo que es habitual tomarlo en cápsulas.